伊万里大川梨のご紹介 >> JA伊万里・伊万里梨大川選果場

top>>伊万里梨のご紹介

伊万里梨発祥の地よりお届けいたします。
当撰果場の梨は、熟度を進める等に効果のある薬（植物調整剤）を使用しておりません。
丹精込めた梨をご賞味ください。

『梨尻柿頭（なししりかきあたま）』という言葉があるように、梨は柿などとは逆にお尻の方が甘味が強く上へ行くにつれ味が薄めになります。また、芯に近い所は酸味が強く甘味が少ない（特に豊水）ので少し厚めに残して切り分けたほうが最後まで美味しく頂けます。

１．梨は冷やして食べるといっそう美味しく頂けます。
２．冷やしすぎると舌が甘味を感じにくくなるので１～２時間前に冷蔵庫で冷やして下さい。
３．梨をむく時は、皮のすぐ内側にある層が一番甘味が強い所なので薄くむくようにして下さい。

・・・高さがあるものより横に張りがありお尻がふっくらとして広いもの。

・・・ずっしりと重く、堅い感じのもの

・・・『二十世紀』のような青梨は透明感があるもの。『幸水』や『豊水』のような赤梨は光沢があるもの。

梨は鮮度が一番です。
風通しのよい冷暗所または冷蔵庫（できれば野菜室）での保管をお勧めいたします。

【ポイント】 1個ずつ新聞などに包み、ビニール袋に入れて保管するのがいいですね。
【保管期間の大まかな目安】 ▲幸水・・７日以内　▲豊水・・・７～10日　▲新高・・・３週間程度

中国では百果の宗と呼ばれ漢方薬としても利用されています。

梨に含まれる無機成分はカリウムで、一方ナトリウムは少なく高血圧症の方には梨に含まれるカリウムがナトリウムの排出を促進し血圧を下げる作用があります。

熱を下げ、肺を潤しせきや痰を鎮める作用があるため、風邪や扁桃炎で熱があり、のどが痛むときは、梨の果汁を冷やして飲むと効果があります。

梨を含め果物は糖尿病の食事療法の上で必須の食品で、1日1単位（80キロカロリー）が必要とされており、梨は200g程度（中玉１個）食べましょう

梨の主成分は水分で約90％を占めます。たっぷりとした果汁に加え、リンゴ酸とクエン酸のさわやかさが水分補給や夏バテ気味の疲労回復に役立ちます。

アンモニアを体外に排出するアスパラギン酸を含有するため、利尿作用や代謝を整える働きが期待できます。

果肉のザラザラした舌触りは石細胞によるもので、ソルビートルを多く含み便秘解消に最適です。

※果物のある食生活推進協議会・全国落葉果樹消費拡大競技会資料を参考にしました。
※当撰果場の梨は、熟度を進める等に効果のある薬（植物調整剤）を使用しておりません。丹精込めた梨をご賞味ください。

伊万里大川産梨のご紹介 幸水・豊水・新高